烈嶼（小金門）在金門大橋為通車的那個年代，所有居民與旅人都要到水頭碼頭等船渡海，才能抵達小金門。雖然是那短短15分鐘的船程，但是那種占地的神祕感，是少數可以令旅人感動的旅行經驗。金門大橋通車後，前往小金門變的非常方便，卻也減少了旅程中探險的刺激過程。
傳說小金門有一位神奇的養蜂人——謝光霓，他為了飼養金門野蜂，飛往亞洲各國，拜訪世界各處的採蜂與養蜂人。學習了如何飼養金門野蜂的好手藝。他也收藏了世界各地的特殊蜂蜜，與來拜訪他的旅客分享。
今日來此處拜訪謝老師，老師開門見山表示，來這裡就要認識一下台灣養蜂的現況。台灣原生種 : 東方蜜蜂，俗稱台灣野蜂。牠適應力強，無需人工飼養，能耐寒，在攝氏十度即可外出採蜜，較歐洲蜂更具行動力。
研究顯示其傳粉效力高，是台灣野生環境中重要資源。東方蜂可採集零散蜜源，具抗病與抗敵能力，如微粒子病、蟹與胡蜂，為自然生態關鍵媒介昆蟲。但對囊狀幼蟲病與巢蟲抵抗力較弱，常因巢蟲危害而遷巢。
參觀完養蜂場後，我們回到店內，謝老師開始介紹他從世界各地收藏的珍稀蜂蜜。他細數各式蜂蜜的特色：來自雲南滇緬邊境深山懸崖、由黑大蜜蜂築巢採集而成的黑崖蜜；散發優雅花香的枇杷蜜；當然還有自家出產、帶有野性風味的金門野蜂蜜……每一款蜂蜜，謝老師都如數家珍，毫不吝嗇地與我們分享。
接下來帶領我們的手作課程體驗的手作蜂蠟布DIY，是謝光霓老師的女兒——謝欣庭。她利用自家農場的蜂蠟去設計一項與旅客互動的DIY課程。讓大家了解蜂蠟的特性與功能。
謝光霓老師的女兒學習美術與視覺設計，所以在父親返鄉從事養蜂事業時，幫助父親設計產品包裝與視覺設計。而謝老師的妻子則有一手作點心的好手藝，製作店中有關蜂蜜的小點心。
體驗完導覽、手作與品嚐活動後，大家可以挑選謝老師精心培育野蜂所產的金門百花蜜。可自由選擇三款迷你瓶裝，搭配成一組精緻禮盒；也可以選一瓶自己最喜愛的蜂蜜，帶到下一站，親手調製一瓶獨一無二的小金門蜂蜜汽水。
我們驅車前往下一站
一座廢棄多年而重生的華南汽水工廠
華南汽水廠創立於1971年，座落在小金門東林聚落的村口，是通往東林老街的必經之地。當年，華南汽水廠是金門五大汽水廠之一，專門供應烈嶼全島軍民汽水飲用，推出人氣商品「丸樂汽水」，與金門汽水廠的梅牌、東方汽水廠的黑貓、泉發汽水廠的口樂汽水同場競爭。
在那個炎夏難耐的年代，華南汽水廠為軍民帶來了無數消暑解渴的美好時光，一度風靡一時。然而，隨著跨國企業的崛起與市場競爭加劇，華南汽水終究無法抵擋趨勢，最終黯然退場，卻也留下鄉民們心中難以忘懷的懷舊記憶。
參觀的這座小金門的古早味汽水廠時，最令人感動的是現今主人林清渠與林夫人為我們導覽這座重生的汽水工廠。華南汽水廠當時荒廢多年，影響東林社區形象，2014年在文化局輔導下整修，保留舊建築並增設藝術牆。得到文化部補助後，廠內增設懷舊故事館、藝術教學區、南管表演區、文創展售區及冷熱飲簡餐區，提供自製汽水與在地餐食來服務民眾。
接下來是參觀後的重頭戲，天然手作汽水DIY課程。林夫人說：「以前工業化生產，所使用的都是化學工廠生產的香精去製作汽水。但是現在我們則使用最天然的材料去調和汽水的香氣，例如各種水果與高粱醋，讓旅客手作一瓶真正健康的汽水。」
我們拿出早上在謝光霓老師那裡購買的金門野蜂蜜，搭配手作汽水課程中的高粱醋，調製出一瓶充滿金門風味的野蜂蜜高粱醋汽水。可以自由發揮，創作屬於自己的獨特汽水口味，玩出不一樣的在地風情！
巧合的是，小金門知名的「老謝牛肉麵」就開在華南汽水廠裡。這間在地人氣小吃，是來金門不可錯過的美味。創辦人謝輝成先生以金門酒廠的酒糟入湯，讓每一口牛肉麵都帶有濃郁的高粱香氣，獨特風味令人難忘。
作者：王堯弘