去克羅埃西亞必買戰利品是什麼呢？克羅埃西亞是亞得里亞海沿岸當中，最早發展觀光的國家，雖沒有昂貴精品，但來到此觀光的旅客，尤其是蜜月客，依舊會覺得極度「好買」。這次要介紹的即是略重但當地絕不貴的特產：「蜂蜜」。

中世紀甜味劑，入酒入菜的蜂蜜料理

糖相傳一直到歐洲海洋掠奪文化的興起約17世紀才陸續被端上歐洲人的餐桌，在此之前，蜂蜜是當時經常被使用的甜味劑與上色劑，不僅可用於製備酒精飲料，加入菜餚中更能使料理變的更加香甜與美味，許多上流社會廚師都會使用蜂蜜來進行調味。

蜂類大不同

蜜蜂大致上可以粗分成三大類：蜂后、雄蜂、工蜂。蜂后負責控制著一切，讓其他蜜蜂為牠工作，牠的主要工作是產卵以獲得新蜜蜂；雄蜂的數量較少，唯一的工作即是給蜂后授精；工蜂則是負責採集花蜜和製蜜、偵察環境、看守蜂箱、建造框架、收集花粉等所有工作。

蜂蜜的製成

蜂蜜是由花蜜所製成，蜜蜂將植物分泌的蜜汁放進嘴中並帶入蜂箱。他們將其保存在框架中的小六邊形蜂巢單位中，並一直待在那裡直至成熟。與此同時，蜜蜂用翅膀為花蜜通風並將液體中的所有水分移出，再經約兩週熟成，遂變成了我們所熟知的蜂蜜。

獨一無二的蜂蜜

而關於蜂蜜產品，有個「巷仔內」的概念：不可能每年都有完全相同的蜂蜜。因無法控制花蜜的生產以及蜜蜂會飛到哪株植物進行採蜜，所以通常只會標榜某種花系或樹種(薰衣草蜂蜜/栗子樹蜜等)。再者，蜂蜜沒有保存期限，連在古埃及金字塔中發現的蜂蜜照樣可以食用。