【金門】老饕都說讚!當地人推薦TOP3,美食節目聞香特地拍攝

來到金門旅遊除了了解島上戰地歷史之外、也很多適合IG打卡網美拍攝的景點,當然在地隱藏版小吃美食,以及特色料理也非常讓人吃完後意猶未盡!這次特別整理了一些推薦的小吃美食,要給大家嚐鮮囉~

 1. 永春廣東粥

先來幫大家科普一下,廣東粥搭配油條是金門人每天早上必吃的元氣早餐,當地人稱廣東粥為「無米粥」,也可以叫微「粥糜」,意思就是看不到米粒的粥,如果碗內還看的到米粒,則會被稱為「稀飯」!每家廣東粥作法盡不相同,不過基本上都是將米煮化成漿、搭配豐富的配料:肉丸子、豬肝、魚丸、肉片等,再打個蛋花最後在撒上芹菜或蔥花,色香味俱全超級營養,早上吃上一口,幸福感爆棚!

2.合泉蛋狗蛋香

蛋狗蛋香貌如其名,簡單來說就是「蛋餅+熱狗」或「蛋餅+香腸」。復古懷舊的店家隱身在小巷弄內,若不是在地人帶路還真找不太到,酥脆外皮與用料實在的好滋味,許多美食節目因此慕名前來拍攝。店內除了熱門的蛋狗蛋香外,還有當地特色小吃炒泡麵可供選擇喔!

3.記德海鮮餐:高梁嗆蟹、金門宴菜

嚐過了金門小吃,澎派的大菜怎能錯過!

金門高梁嗆蟹

開胃的高梁嗆蟹,要特地前往金門海鮮餐廳才吃的到。當地人選用新鮮螃蟹蟹肉醃制而成,味道鮮甜可口。醃漬配方包含醬油、辣椒、蒜頭,最後加入金門高梁,開飯前先份金門嗆蟹開開胃,真的是一大享受!

金門宴菜:

因早期金門當地人部份都生活較貧苦,金門宴菜僅在婚慶喜事才會端出的大菜,現在也是喜宴時必安排的佳餚之一。宴菜通常都是辦桌時的出的第二道菜,食材有金針菇、紅蘿蔔、豬肉片、竹筍、香菇、豌豆將其切成絲,搭配已熬久的大骨湯,煮至稍微濃稠的湯頭,外觀看似一鍋大雜燴,但食材非常豐富、湯頭更是一等一的好吃!

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