來到金門旅遊除了了解島上戰地歷史之外、也很多適合IG打卡網美拍攝的景點，當然在地隱藏版小吃美食，以及特色料理也非常讓人吃完後意猶未盡！這次特別整理了一些推薦的小吃美食，要給大家嚐鮮囉～

 1. 永春廣東粥

先來幫大家科普一下，廣東粥搭配油條是金門人每天早上必吃的元氣早餐，當地人稱廣東粥為「無米粥」，也可以叫微「粥糜」，意思就是看不到米粒的粥，如果碗內還看的到米粒，則會被稱為「稀飯」！每家廣東粥作法盡不相同，不過基本上都是將米煮化成漿、搭配豐富的配料：肉丸子、豬肝、魚丸、肉片等，再打個蛋花最後在撒上芹菜或蔥花，色香味俱全超級營養，早上吃上一口，幸福感爆棚！

2.合泉蛋狗蛋香

蛋狗蛋香貌如其名，簡單來說就是「蛋餅＋熱狗」或「蛋餅＋香腸」。復古懷舊的店家隱身在小巷弄內，若不是在地人帶路還真找不太到，酥脆外皮與用料實在的好滋味，許多美食節目因此慕名前來拍攝。店內除了熱門的蛋狗蛋香外，還有當地特色小吃炒泡麵可供選擇喔！

3.記德海鮮餐：高梁嗆蟹、金門宴菜

嚐過了金門小吃，澎派的大菜怎能錯過！

金門高梁嗆蟹：

開胃的高梁嗆蟹，要特地前往金門海鮮餐廳才吃的到。當地人選用新鮮螃蟹蟹肉醃制而成，味道鮮甜可口。醃漬配方包含醬油、辣椒、蒜頭，最後加入金門高梁，開飯前先份金門嗆蟹開開胃，真的是一大享受！

金門宴菜：

因早期金門當地人部份都生活較貧苦，金門宴菜僅在婚慶喜事才會端出的大菜，現在也是喜宴時必安排的佳餚之一。宴菜通常都是辦桌時的出的第二道菜，食材有金針菇、紅蘿蔔、豬肉片、竹筍、香菇、豌豆將其切成絲，搭配已熬久的大骨湯，煮至稍微濃稠的湯頭，外觀看似一鍋大雜燴，但食材非常豐富、湯頭更是一等一的好吃！